今の場所に引っ越してから、4月末からゴールデンウィークにかけては、蕗の収穫と調理、茶摘みとお茶作りに追われます。
今年は、これまでになく茶葉がきれいで全体にギッシリ芽が出ている感じで摘みごたえがありました。
量もたくさん。
いつも茶葉を蒸して乾燥するこの時間が、新茶の良い香りに包まれるので大好きです。
そして、今年も有り難くいただきました u u
毎年、香りは良いけど、味がとても薄くて、飲むと物足りなさを感じるのですが、今年は飲んでもしっかりと味も感じられて、とても美味しいです！
理由は分かりません。寒かったり暖かかったり気温差が良かったのか？？
母に飲んでもらうのが楽しみです♪
