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またまたまた日経Healthから☆

＜材料2人分＞
押し麦・・・・・・1/4カップ(25ｇ)
大根・・・・・・・1/4本（約300ｇ）
水・・・・・・・・600ml
しょうが・・・・・1片
だし昆布・・・・・5cm角1cm
Ａ：酒・・・・・・・・・・・・・小さじ1
　　醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
　　塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
　　てんさい糖（または砂糖）・・小さじ1
三つ葉・・・・・・適量

＜作り方＞
１．大根は2等分に輪切りにする。生姜は千切りにする。
２．鍋に大根、押し麦、水を入れて温め、沸騰したらふたをして約30分、弱火で煮る。
３．２にAの調味料と生姜、昆布を加え、ふたをして再び30分、弱火で大根が軟らかくなるまで煮込む
４．器に大根を盛り、煮汁をかけて三つ葉を飾る。

私にしては珍しく見た目がちょっと品のいい一皿。